Nastavit jako domovskou stránku Přidat do oblíbených
Zpravodajství
  Počasívíce >>
Středa 21. 8.

Dešťové přeháňky
21°C /14°C
Čtvrtek 22. 8.

Oblačno
24°C /14°C
  Nejčtenější články


  Spolupracujeme

Podpořte nás a přidejte si odkaz na Vaše stránky.

>> vybrat zdrojový kód odkazu

  Kontakt
E-mail: info(at)ctusi.info
 
Extrakrása.cz

Jak upéct vepřové koleno

Zobrazit zdroj

Publikováno: 02.08.2019 09:11

Jak upéct vepřové koleno

Pečené vepřové koleno je často vyhledávaná hospodská pochoutka, podávaná tradičně s křenem, hořčicí a chlebem. Mnoho lidí chodí na vepřové koleno do restaurace, protože mají obavy, že je jeho domácí příprava příliš složitá, a tak si na něm raději pochutnají v restauraci, nežli doma. Opak je pravdou.  Příprava tohoto jídla je sice dlouhá, ale vůbec ne náročná. Vepřové koleno si získalo obrovskou přízeň všech labužníků a tak jistě sklidíte úspěch, pokud pečené koleno nabídnete na letní zahradní oslavě s pořádně vychlazeným pivem. Ingredience vepřové koleno voda sůl mletý pepř 2 ks bobkový list 10 ks celý pepř 3 ks nové koření 1 ks cibule 1 ks česnek Tip: Na pečení bývají lepší kolena zadní, jsou masitější a tučnější. Přední mají méně svaloviny, jsou menší a libovější. Postup Na koleni kolem dokola nařízneme kůži, vložíme ho do hrnce a zalijeme vodou tak, aby bylo zcela ponořené. Přidáme koření – sůl, bobkový list, nové koření a kuličky celého pepře. Koleno vaříme na nižším stupni doměkka (přibližně 2 hodiny, ale záleží na velikosti). Maso se nesmí rozpadat a kůže se nesmí trhat. Lepší je vařit kratší čas a potom o to déle a na menší teplotu péct. Uvařené koleno vyjmeme z hrnce a vložíme do pekáče, kde ho posypeme mletým pepřem. Mezitím si předehřejeme troubu a na 180°C. Dáme péct na 40 minut, koleno podléváme vzniklým vývarem. Na dně pekáče je nutné stále mít trochu tekutiny, aby se maso na dně pekáčku nezačalo připalovat. Teď přichází na řadu cibule a česnek. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek neloupeme, celou paličku česneku vezmeme a přeřízneme napůl. Po výše zmíněných 40 minutách pečení přidáme do pekáče nakrájenou cibulku i obě poloviny česneku ve slupce. Dáme péct na dalších 10 minut bez víka, aby se vytvořila kůrka. Ta se dělá vždy až nakonec. Nejprve...  Čtěte více Příspěvek Jak upéct vepřové koleno pochází z Extrakrasa.cz - magazín o módě, kráse a bydlení





           


Diskuze k článku Jak upéct vepřové koleno

Přidat komentář

K tomuto článku ještě nikdo nepřidal komentář, buďte první.



Provozovatel serveru ctusi.info nezodpovídá za tento článek, ale jeho vydavatel - "Extrakrása.cz". Pokud máte pocit, že článek porušuje zákon, můžete nám o tom dát vedět na email info@ctusi.info




Další zprávy z Extrakrása.cz

zobrazit všechny články serveru Extrakrása.cz >>



Dnes je Úterý 20.08.2019
Dnes má svátek: Bernard
Zítra má svátek: Johana
východ slunce 05:04
západ slunce 19:08
  Aktuální kurzy měnvíce >>
  Naposledy okomentované články
  Facebook
Aktivních RSS kanálů: 280 (c)2009 CTUSI.INFO info@ctusi.info powered by TECTONIC web engine (Profi-weby.cz)

Vypněte prosím AdBlock alespoň při prohlížení webu CTUSI.INFO

Bez příjmů z reklam to neutáhneme.
Děkujeme! Zavřít