Nastavit jako domovskou stránku Přidat do oblíbených
Zpravodajství
  Počasívíce >>
Středa 22. 8.

Polojasno
30°C /15°C
Čtvrtek 23. 8.

Dešťové přeháňky
30°C /18°C
  Nejčtenější články


  Spolupracujeme

Podpořte nás a přidejte si odkaz na Vaše stránky.

>> vybrat zdrojový kód odkazu

  Kontakt
E-mail: info(at)ctusi.info
 
Senzarecepty.cz

Fazule, ktoré sa oplatí spoznať bližšie

Zobrazit zdroj

Publikováno: 18.09.2017 18:22

Fazule, ktoré sa oplatí spoznať bližšie

Fazula mungo Niekedy sa označuje ako zelená sója, v skutočnosti sa ale jedná o druh fazule. Ma olivovo zelenú farbu a predáva sa lúpaná, celá alebo lámaná. V niektorých obchodoch môžete zohnať taktiež naklíčené výhonky. Mungo pochádza z Indie, odkiaľ sa postupne rozšírila takmer do celého sveta.    Základná príprava Munga Mungo namočíme na 10 - 12 hodín. Varíme ju následne v inej vode. Dĺžka varenia je premenlivá, cca 30 - 60 minút a závisí od veku semien. Pri varení nemiešame, stačí len zatrepať nádobou. Penu zbierame a mungo solíme až po uvarení.   Nakličovanie mungo fazule Naklíčené semená mungo obsahujú niekoľkonásobne viac vitamínov a minerálov ako klasická suchá fazuľa. Okrem vápnika, železa a draslíka sú tiež zdrojom mangánu, fosforu, horčíka a kyseliny listovej. Sú lepšie stráviteľné, obsahujú mimoriadne veľa vlákniny a bielkovín pri minimálnom množstve kalórií a oplatí sa preto zaradiť ich do diétneho jedálnička. Klíčky pomáhajú z tela odvádzať toxíny, posilňujú imunitu a slúžia tiež ako prevencia rakoviny a aterosklerózy.    Postup nakličovania mungo fazule Nenaklíčené fazuľky v BIO kvalite dôkladne prepláchnite, dajte do misky a prilejte toľko studenej vody, aby ich prevyšovala asi o 0,5 cm. Takto zaliate mungo nechajte odpočívať cez noc. Ráno vodu z fazuliek zlejte, niekoľkokrát ich prepláchnite a nechajte odkvapkať. Vráťte fazuľu do misky, prekryte navlhčenou látkou alebo papierovým obrúskom a nechajte klíčiť. Každých 8 hodín kontrolujte, či fazuľky nie sú na suchu a pri tej príležitosti je dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou. Nechajte klíčiť v izbovej teplote približne jeden až tri dni (podľa toho, ako rýchlo proces postupuje a aké veľké chcete mať klíčky). Akonáhle budete s výsledkom spokojní, mungo prepláchnite a skladujte v uzatvárateľnej dóze v chladničke. Zvyčajne vydrží svieža tri až päť dní. Pred konzumáciou semienka dôkladne preberte - občas sa stane, že niektoré nevyklíčia a stáva sa tak veľkou hrozbou pre vaše zuby.  Fazula adzuki Adzuki sú blízke príbuzné mungo. Pochádzajú z Ázie, kde sa pestovali už pred rokom 1000 pr. n.l. V Číne a v Japonsku sa používajú predovšetkým na prípravu sladkých pokrmov. Typickým príkladom je sladký krém Mochi. Z namočených fazúľ taktiež robia horúci nápoj, ktorý sa podobá čaju.  Táto strukovina je nesmierne obľúbená v Japonsku, kde sa pripravuje na rôzne spôsoby - s ryžou, na slano, na sladko, do dezertov ... Majú pomerne výraznú orieškovú chuť. Nebojte sa s nimi experimentovať!  Čo obsahujú fazule adzuki? Adzuki sú bohatým zdrojom sacharidov, vlákniny, bielkovín, ďalej obsahujú horčík, draslík, železo, zinok, meď, mangán, vápnik a vitamíny skupiny B. Vďaka pomerne nízkej energetickej hodnote (100 g varených adzuki = cca 130 kcal, 100 g surových = 330 kcal) a veľkému množstvu obsiahnutých živín sú doporučované počas diét. Táto úžasná fazuľa je ľahko stráviteľná!  Adzuki fazuľa môže byť aj prílohou k jedlu  250 g fazuliek adzuki, 1 l vody, 1 väčšia cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, olivový olej, bylinná soľ, tymian, bazalka, majorán, 100 g kyslej smotany Adzuki namočte na 12 hodín do vody. Varte vo vode, v ktorej boli namočené asi 30 minút na miernom ohni, potom zlejte. Cibuľu a strúčiky cesnaku nakrájajte na jemno a poduste na olivovom oleji. Pridajte adzuki a okoreňte bylinnou soľou, tymiánom, bazalkou a majoránom. Na koniec opatrne primiešajte kyslú smotanu.





           


Diskuze k článku Fazule, ktoré sa oplatí spoznať bližšie

Přidat komentář

K tomuto článku ještě nikdo nepřidal komentář, buďte první.



Provozovatel serveru ctusi.info nezodpovídá za tento článek, ale jeho vydavatel - "Senzarecepty.cz". Pokud máte pocit, že článek porušuje zákon, můžete nám o tom dát vedět na email info@ctusi.info




Další zprávy z Senzarecepty.cz
Sušené ovoce mrazem (07.08.2018 13:54)
Zdravá výživa pro naše lepší zdraví (19.07.2018 19:16)
Vaše nápady na naši hlavu (15.07.2018 21:22)
Recepty: Matcha jako potravina (25.04.2018 23:11)
Zpestřete si vaši kuchyň netradičními doplňky od Hubaté černošky (03.04.2018 21:33)
Jak si nechat udělat logo? (22.03.2018 22:15)
Slevové kupony (13.03.2018 22:42)
Bio potraviny (13.03.2018 22:32)
Balené vody - co pijete? (13.03.2018 22:25)
Využívejte slevové kupony při nákupech a šetřete svoje peníze! (26.02.2018 20:10)
Proč nábytek z masivu? (19.02.2018 19:37)
Testosteron do sebe můžete dostat i stravou (19.02.2018 19:21)
Proč si osolit život Himalájskou solí? (07.02.2018 19:11)
Jak nejsnadněji získat půjčku a nespálit se? (02.01.2018 19:25)
Ohřejte se v zimě s celou rodinou v termálních lázních Thermal Corvinus Velký Meder (20.12.2017 01:51)
Rychlá mňamka: Jak připravit kuskus bez vaření? (24.11.2017 19:55)
Fotokalendář od Happy Foto jako dárek k Vánocům? Nyní za nejlepší cenu! (18.09.2017 17:56)
Čaj mate, zelené zlato indiánů (31.08.2017 18:27)
Vyrobte si v aplikaci HappyFoto-MOBILE fotoknihu z dovolené už na zpáteční cestě v letadle! (26.07.2017 18:29)
Jak ušetřit za energie ve Vaší kuchyni (19.07.2017 21:21)
Dámské kabelky, těch nikdy není dost - Oázakabelek (28.06.2017 19:42)
Jak se stravovat bez lepku (26.06.2017 12:26)
Jak připravit smoothie + 1 recept na okurkové smoothie! (17.06.2017 17:36)
Banyan, čajovna které zaujme (07.06.2017 08:28)
Slunce pálí, voda láká! (05.06.2017 23:23)
Sídlo pro firmy v Praze nebo pronájem virtuální kanceláře? (30.03.2017 00:16)
Potraviny, které není dobré dávat do lednice (12.03.2017 13:55)
Máslo – jak jej udržet déle čerstvé (05.03.2017 13:35)
Nepostradatelné mléko (26.02.2017 03:26)
Půjčka bez registru (23.02.2017 18:40)

zobrazit všechny články serveru Senzarecepty.cz >>



Dnes je Úterý 21.08.2018
Dnes má svátek: Johana
Zítra má svátek: Bohuslav
východ slunce 05:06
západ slunce 19:06
  Aktuální kurzy měnvíce >>
  Naposledy okomentované články
  Facebook
Aktivních RSS kanálů: 280 (c)2009 CTUSI.INFO info@ctusi.info powered by TECTONIC web engine (Profi-weby.cz)

Vypněte prosím AdBlock alespoň při prohlížení webu CTUSI.INFO

Bez příjmů z reklam to neutáhneme.
Děkujeme! Zavřít